胶体资料是指涣散质粒径介于1-100纳米之间的涣散系统，由涣散质与涣散剂构成，具有

  ），常见实例包含豆浆、墨水及血液等。其特性使用广泛，如使用电泳提纯工业资料，经过凝集原理制造豆腐或番笕。

  ，经过调控颗粒尺度与摆放方法，构建塔状或螺旋结构晶体，模仿天然生物（如蝴蝶翅膀）的光学特性，拓宽了胶体资料在

  Fe(OH)3胶体、Al(OH)3胶体、硅酸胶体、淀粉胶体、蛋白质、血液、豆浆、墨水、涂料、番笕水、AgI、Ag2S、As2S3

  当一束光经过胶体时，从入射光的笔直方向上可看到有一条光带，这个现象叫丁达尔现象。使用此性质可辨别胶体与溶液、浊液。

  因为胶体微粒表面积大，能吸附带电荷的离子，使胶粒带电。当在电场效果下，胶体微粒可向某一极定向移动。

  参加电解质或参加带相反电荷的溶胶或加热均可使胶体产生凝集。参加电解质中和了胶粒所带的电荷，使胶粒构成大颗粒而沉积。一般规则是电解质离子电荷数越高，使胶体凝集的才能越强。用胶体凝集的性质可制生活必需品。如用豆浆制豆腐，从脂肪水解的产品中得到番笕等。

  ①土壤里产生的化学进程。因土壤里许多物质如粘土、腐殖质等常以胶体方式存在。

  ③石油原油的脱水、工业废水的净化、建筑资料中的水泥的硬化，都用到胶体的常识。

  总归，人类必不可少的衣食住行无一不与胶体有关，胶体化学已成为一门独立的学科。